Acadêmicos Médicos realizam educação alimentar e nutricional com idosos, no interior de SP.

A educação alimentar e nutricional pode ser considerada como uma estratégia muito importante para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais, na atualidade. Podemos destacar a sua contribuição e presença na área da segurança alimentar e nutricional e da promoção à saúde.
As Facilitadoras do Programa de Aproximação Progressiva à Prática, da Universidade do Oeste Paulista, no Campus de Presidente Prudente (PAPP/FAMEPP/UNOESTE) utilizam Metodologias Ativas como a Problematização para estimularem a criação de Planos de Ação, com foco na “Política Nacional de Promoção à Saúde”.
Um dos Planos de Ação, desenvolvido pelos Acadêmicos Médicos, esteve relacionado à “Educação Alimentar para Idosos Institucionalizados”, que residem na área de abrangência de uma Estratégia Saúde da Família (ESF), localizada no município de Presidente Prudente, SP.
A Docente utilizou o “Arco de Maguerez” para estimular a “reflexão na ação”.
Estudantes consideraram que as práticas da Educação Alimentar devem ser realizadas de acordo com alguns princípios determinados pelo “Marco de Referência”.
Citaram a sustentabilidade social, ambiental e econômica; a abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade; a valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e
perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas; a comida e o
alimento como referências; a valorização da culinária enquanto prática emancipatória; a
promoção do autocuidado e da autonomia; a educação enquanto processo permanente e
gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos; a diversidade nos
cenários de prática; intersetorialidade e; o planejamento, a avaliação e monitoramento das
ações.
A Docente apontou a contribuição da “Educação Nutricional” na prevenção e controle das doenças crônicas não
transmissíveis (DCNTs) e também das deficiências nutricionais, bem como na valorização das diferentes expressões da cultura alimentar.
A Docente citou a importância do fortalecimento de hábitos regionais, a redução do desperdício de alimentos, a promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.
Acadêmicos prepararam uma deliciosa “salada de frutas”, sob supervisão docente e após aprovação da Nutricionista do Lar dos Idosos.
Refletiram, nos Portifólios Reflexivos, que se faz necessário investirmos na formação de profissionais envolvidos na promoção da saúde em diferentes áreas de conhecimento.
A Facilitadora complementou que é muito importante compartilharmos metodologias e
estratégias exitosas para os leitores da Rede HumanizaSUS.
Os participantes consideraram como positiva a Ação de Promoção à Saúde, desenvolvida no território ligado a uma ESF, no interior de SP.

Referência:
Educação Alimentar e Nutricional com Idosos.
Disponível em:
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://educapes.capes.gov.br/bitstream/capes/701736/2/LIVRO%2520EAN%2520para%2520idosos%252C%2520din%25C3%25A2micas%2520em%2520grupo.pdf&ved=2ahUKEwj9uPXQ9LeBAxWmBbkGHdnCAsQQFnoECBsQAQ&usg=AOvVaw3UvpalqZzI3GQO71rXnUgl
Acesso em 18 09 2023, às 15h 30min.