Oficina Conversando e Cozinhando – CAPSi Blumenau
Na oficina Conversando e Cozinhando, que ocorre semanalmente no CAPSi do município de Blumenau, elaboramos receitas enquanto conversamos sobre a vida. Exploramos temas como planejamento, organização, gestão coletiva, acolhimento, divisão de tarefas, autonomia, responsabilidade compartilhada, cooperação, reflexão a partir de temas geradores do cotidiano, relações interpessoais (dinâmica familiar e escola).
Em todos os encontros fazemos a preparação e degustação do alimento. Os integrantes são envolvidos em todas as etapas das atividades do grupo. A receita é o pretexto afetivo para conversarmos.
Em 2017 apresentamos no evento estadual Na Cozinha com o SUS esta atividade do serviço de Saúde Mental, quando oportunizamos a degustação do Bolo de Beterraba e fizemos o relato de experiência do encontro entre Cuidadores/Pais e Adolescentes, quando preparamos o Tamo Juntos. Os adolescentes confeccionaram convites, decidiram as receitas e o modo de apresentação. O objetivo deste encontro foi contribuir para que os pais percebessem as potencialidades dos filhos e passassem a valorizar seu protagonismo e autonomia. Pais e filhos pensaram em soluções em conjunto para preparar os alimentos.
O bolo foi cortado e embrulhado em papel, delicadamente. O patê, colocado sobre pão e distribuído em pratos. Quando os alimentos estavam prontos e degustados, foi lido o texto “Nó no Lençol” e houve momento para conversar e refletir sobre os objetivos deste encontro. O grupo nomeou o doce por “Tamo Junto”, após refletir sobre o afeto, vínculo e cuidado nas relações interpessoais.
Este caderno de receitas representa mais um ato de afeto para com aqueles que fizeram este grupo viver no ano de 2017!
Segue o link com o caderno completo!
https://drive.google.com/open?id=0B-xJwK2Opv6mT2tSaXZPZmJtNXBpSnFzamZtS3liazJZMG5v
Por patrinutri
Que alegria ver aqui registrado este espaço do SUS que dá muito certo. Conheci de perto este trabalho pela realização do Festival Gastronômico dos SUS que aconteceu em Agosto de 2017 em Blumenau.
https://redehumanizasus.net/era-uma-vez-um-festival-gastronomico-no-sus/
Linda surpresa saber que a culinária pode favorecer o resgate da autonomia destas pessoas, renovar laços afetivos das famílias envolvidas.
Me sensibilizei, em especial, com a história da produção da receita “tamo junto”, conhecido na culinária como o “bem casado” e que aqui ganha um significado de união das famílias, trabalho coletivo e afetos.
Para quem não conhece o trabalho em si, vale relatar esta história:
Os participantes do grupo de culinária do Capsi infantil de Blumenau aprenderam a fazer esta receita e, ao mesmo tempo, como planejar os ingredientes e deixar a cozinha arrumada depois da receita pronta. Em seguida, fizeram os convites aos seus familiares para participarem de um encontro onde a receita seria apresentada. Dia do encontro cada um pode mostrar aos familiares que agora são capazes de novas habilidades, trabalho em grupo e muito afeto. Em seguida todos saborearam, “literalmente”, esta conquista de autonomia, novos aprendizados e restauraram laços afetivos, entre outras coisas.
Parabéns pelo trabalho e mais ainda por acreditarem que o respeito às diferenças e, ao mesmo tempo, nas potencialidades individuais, podem assumir caráter curativo das questões da mente e do corpo como um todo.
Obrigada pela generosidade em compartilhar conosco o livro de receitas.
Beijos Pat